O cartaz é extremamente apelativo e inclui um sem número de actividades complementares como recriação histórica do local, actividades para crianças, desafios galaicos (provas como arborismo, escalada e jogos de perícia), passeios de balão de ar quente, passeios de burro e animação musical extra cartaz principal com Sons da Suévia, Celtas Iberos, Zés Pr’eiras de Antas, Zés Pereiras do Grupo de Danças e Cantares de Forjães e DJ Osga que animará ambos os fins de noite (madrugrada?).
O cartaz «oficial» do Galaicofolia arranca sexta-feira, dia 1 com os portugueses Monte Lunai (sempre é este ano que lançam o disco de estreia?) e a belíssima escocesa e cantora gaélica Julie Fowlis (“Mar a Tha mo Chridhe” é um dos mais açucarados discos da folk britânica de 2007). No sábado, dia 2, os minhotos Arrefole partilham o palco do Castro de São Lourenço com os Gaiteiros de Lisboa (em fase de integração do novo – e experiente – percussionista António José Martins. O Galaicofolia encerra domingo, dia 3, com os galegos e veteranos Fia Na Roca e os escoceses Red Hot Chilli Pipers (não confundir com os califorianos Pepers) que apresentam uma dose cavalar de êxitos rock (de Queen a Coldplay) para gaita-de-foles escocesa.